小麦の香り豊かな プレミアムラインの極上麺
「神の白糸 神めん」シリーズ 2024年7月7日より新発売
創業明治６年の老舗麺屋の井上製麺「神の白糸」ブランドから新しくプレミアムラインが誕生。
これまで以上に原料の品質、麺の豊かな味わい、のびにくさ、喉ごし、ギフトにも最適なパッケージにこだわりました。
史上最高品質の「神そうめん」
佐賀県産小麦粉を９割近く配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたそうめん。「神の白糸 そうめん」に比べ、よりのびにくくコシのある喉越しになりました。
佐賀県産小麦の特徴であるモチッとした食感が新感覚です。茹で時間は90秒～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。
モチモチ新食感の「神ひやむぎ」
佐賀県産小麦粉を特別に配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたひやむぎ。太さが1.3mm未満のそうめんと比べ、1.6mmとやや太めでボリューム感があります。「神の白糸 ひやむぎ」より、ふんわりもちもちした食感が楽しめます。茹で時間は5分～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。
麺の美味しい茹で方
麺は「秒の料理」です。茹で方ひとつで麺の風味の良し悪しが決まります。お湯の量や、麺のしめ方のわずかな違いで美味しさが格段に変わりますので、ぜひ美味しい茹で方でお試しください。
そうめんの茹で方
たっぷりのお湯を用意します（一袋200gに湯3リットル推奨）
沸騰している湯に麺をパラパラと入れ、軽く箸で2～3回かき回します。
茹で時間は90秒～お好みの茹で加減で、透きとおる様になったら煮すぎないように手早くざるに淹れ、冷水で水洗いしてください。
水洗いする時は冷水を充分に準備しておいて早く麺を冷ますのが大切です。
氷水でしめるとコシが生まれ、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
ひやむぎの茹で方
たっぷりのお湯を用意します（一袋200gに湯3リットル推奨）
沸騰している湯に麺をパラパラと入れ、軽く箸で2～3回かき回します。
茹で時間は5分～お好みの茹で加減で、透きとおる様になったら煮すぎないように手早くざるに淹れ、冷水で水洗いしてください。
水洗いする時は冷水を充分に準備しておいて早く麺を冷ますのが大切です。
氷水でしめるとコシが生まれ、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
神と共に歩む麺作り
「神埼そうめん」は九州を代表するそうめんブランドのひとつ。
1635年に小豆島の僧が製法を伝授したことが始まりとされています。
井上製麺は、人ではなく神がつくるようなおいしさから「神の白糸」の名を仁比山神社より授かり、かつては仁比山神社の境内地だった工場で、150年以上にわたり神様と共に麺を作り続けています。
仁比山神社
佐賀県神埼市にある神社で、古くより農の神、酒の神、医薬の神として崇められています。神の使いである猿の像が境内に多く見られ、本殿の裏では、長寿や無病息災に良いとされる「神水」が湧いています。神社内には樹齢800年の楠の大木やモミジの木が多くあり、春の新緑・秋の紅葉の時期には近隣の九年庵とともに賑わいます。井上製麺は毎年7月7日の七夕・そうめんの日に「神の白糸 そうめん」を奉納しています。
機械式製麺の世界的元祖
1888年に佐賀県の発明家・真崎照郷が世界初の機械動力式製麺機を発明。
井上製麺はその機械式製麺機をいち早く導入した機械式製麺の元祖の一社です。
手延べそうめんと違い油を使用しないため、小麦の風味を感じやすいのが特徴です。
海山に恵まれた土地が生み出す水
吉野ケ里遺跡のある佐賀県神埼市。北に背振の連峰、南に有明の海を臨み、背振を源とする城原川の美しい水に恵まれた穏やかな山里は、麺づくりに恵まれた環境です。独自にマイナスイオンを付加した天然水で作る麺は、雑みのないクリアな味わいが特徴です。
日本初 ≪二酸化炭素ゼロ≫ の製麺会社*
※2023年7月時点：全国乾麺協同組合連合会調べ、SCOPE1&2
健康とよりよい食生活に資する麺づくりに情熱を注ぐ井上製麺は、2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺（カーボンオフセット）を実施。2022年に会社の脱炭素化を達成しました。
つまり井上製麺商品は全てゼロカーボンです。
現在もエシカルな活動を推進しており、本商品の売上の一部は井上製麺から仁比山神社に寄進しています。
SAGA COLLECTIVEの商品はすべて無添加・ゼロカーボン
「地球・社会・人にやさしい」エシカルな活動で、ものづくりの持続可能性を高めるSAGA COLLECTIVEでは、売上の一部を地元の森や海の保全活動に還元しています。例えば、「多良岳・有明海の森」間伐促進プロジェクトを支援し、木々の光合成によるCO2吸収量を増やしています。この増えた吸収量と、ものづくりによる排出量とを相殺（カーボンオフセット）して、カーボンニュートラル（実質カーボンゼロ）を達成しています。
→ 詳しくはこちら
大切な方への贈り物に
品質、美味しさ、美しさを追求して誕生したプレミアムライン「神の白糸 神めん」シリーズは、この夏のお中元や、感謝の気持ちを伝える品としておすすめの逸品です。
ご贈答用（箱入り）はギフトセットがおすすめです。
次のオプションからお選びいただけます。
・6袋（12人前）2,982円（税込）＋送料
・6袋（つゆ付）3,630円（税込）＋送料
・9袋（18人前）4,473円（税込）＋送料
・9袋（つゆ付）5,121円（税込）＋送料
・そうめん ひやむぎセット（12人前：そうめん4袋・ひやむぎ2袋）2,982円（税込）＋送料
・そうめん ひやむぎ つゆセット（12人前：そうめん4袋・ひやむぎ2袋・つゆ）3,630円（税込）＋送料
・そうめん ひやむぎセット（18人前：そうめん6袋・ひやむぎ3袋）4,473円（税込）＋送料
・そうめん ひやむぎ つゆセット（18人前：そうめん6袋・ひやむぎ3袋・つゆ）5,121円（税込）＋送料
※1袋（2人前・4束200g）
めんつゆは丸大豆2年仕込み「自然一醤油」をベースに国産5種のだしでつくった無添加の本格めんつゆ「自然一熟つゆ」です。
5袋以上のご注文で箱入り（無料）となります。
そうめんとひやむぎの組み合わせや、他商品との組み合わせなど、贈る方に合わせたオリジナルの詰め合わせギフトもお承り致します。
お好きな商品をカートに入れてご購入ください。
商品の説明が書かれたリーフレットを同封し、白を基調としたシンプルかつミニマルな包装でお届けします。
熨斗の対応は無料です
熨斗は以下からお選びいただけます。
- 御礼、御祝、御中元、御歳暮／蝶結び（熨斗紙）
- 御礼前、御仏前／結び切り（熨斗紙）
単品のご注文はメール便でお届け
単品のご注文も可能です。メール便なら最大４袋を送料全国一律360円（税込）でご購入いただけますので、ご自身のお買い物やプチギフトにもおすすめです。