有明海に生息する「海のエイリアン」の異名を持つ珍魚「わらすぼ」で作った伝統食品です。獲れたての「わらすぼ」を鍋でじっくりと水分をとばし、その後天日でしっかりと乾燥させて粉にしたものです。
有明海に生息する珍しい生きものワラスボ。そのグロテスクな容姿とは異なり、淡白な味わいで生は味噌汁の具、干しワラスボ、そして「もくさい」といくつかの食べ方で食べられています。美味しさも然る事ながら、カルシウム分も豊富で妊婦さんやお子様も手軽にカルシウムを補給できます。

商品特長

ワラスボは有明海の人気者ムツゴロやシオマネキというカニ達と一緒に潟に生息しており、ワラスボかきという独特の道具を使用し泥の中にある巣穴をかいてワラスボを引っ掛けるという方法で収穫します。昔はワラスボが沢山捕れ、「もくさい」の作り手も多かったのですが、今では生のワラスボを手に入りづらくなり、作り手も激減。このままでは地域の伝統食材でもある「もくさい」が無くなってしまうという現実に直面し、三福海苔が伝統食材の伝承するためその製造技術を教わり作り始めた、希少な逸品です。

【食べ方】
もくさいに少しお醤油をかけて混ぜ合わせそぼろ状にしてつまむと最高の酒の肴になります。また、それを炊き立てのご飯にのせて食べたり、ご飯に混ぜ合わせおにぎりにしてもとっても美味しいです。また、白粥にもとてもよく合います。浅漬けや豆腐にふりかけ、お醤油をかけて美味しいです。

SAGA COLLECTIVEで＂エシカル＂なお買い物 
当サイトでのお買い物は、地球・社会・人にやさしい「エシカル消費（社会的な課題や環境に配慮したり、それに取り組む事業者を応援できる消費活動）」に貢献できます。

地球にやさしい＂ゼロカーボン＂
売上の一部が佐賀、福岡、大分の森林や藻場の保全活動費に充てられます。活性化した森林や海の藻の光合成により、商品製造で発生するCO2が吸収されます。（ゼロカーボンのしくみについて ）

身体にやさしい＂添加物ゼロ＂
食品パッケージの裏側には原材料名が記載されており、「／」の後ろが添加物を意味します。当サイトの商品には「／」以降の表示がありません。調味料や香料などの添加物を一切使用せず、職人たちが天然素材を見極めて仕上げた商品をのみを厳選しています。

社会にやさしい＂地場産業へ＂
佐賀海苔を育てる環境を守り、世界に誇る佐賀海苔の未来を守るため、三福海苔は2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺（カーボンオフセット）を実施。2022年に会社全体の脱炭素化を達成し、現在もエシカル活動を推進しています。当サイトでのお買い物が三福海苔の応援につながります。

商品詳細

【品名】もくさい
【原材料名】わらすぼ
【原料原産地名】佐賀県（有明海産）
【内容量】40ｇ
【賞味期限】9ヶ月
【保存方法】開封後は冷蔵庫で保存
【総重量】約170ｇ
【瓶サイズ】55mm×55mm×58mm

注意事項

※アレルギー物質は使用していません。