世界有数の干満の差を誇る有明海で育まれた「佐賀海苔」
脊振山系の良質な水と恵まれた気候風土から生まれた「神埼そうめん」
500年の歴史と日本一を誇る「うれしの茶（釜炒り茶）」
佐賀の特産を贅沢に味わえるセットです。

「海苔・そうめん・お茶」と馴染みのある食品だからこそ、素材の上質さや職人のこだわりを感じていただけます。
特に海苔のくちどけ、そうめんの豊かな風味、お茶の甘みには驚きや感動のお声も多く、まだ佐賀をよく知らない方にお試しいただきたいセットです。

商品特長

＜一番摘み 焼のり＞
１枚の網から最初に収穫された海苔は「一番摘み（初摘み）」と呼ばれ、とりわけ旨みが強く、色艶と歯切れが良く、寿司店には欠かせない理想的な焼き海苔とされています。有明海で育った一番摘みの佐賀海苔の中から、旨み・香りそして柔らかさのある海苔を選び抜き、遠赤外線を使い一枚一枚丹念に焼きあげています。最大の魅力であるくちどけのいい柔らかさと芳醇な味わいをお楽しみください。1/2にカットされており、手巻き寿司やおにぎりにちょうどいいサイズです。

＜神の白糸 神そうめん＞
佐賀県神埼で創業から150年以上にわたり麺作りを極めてきた井上製麺の看板商品です。佐賀県産小麦粉を９割近く配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたそうめんです。佐賀県産小麦の特徴であるモチッとした食感が新感覚。茹で時間は90秒～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

神そうめんの美味しい茹で方
麺は「秒の料理」です。茹で方ひとつで麺の風味の良し悪しが決まります。お湯の量や、麺のしめ方のわずかな違いで美味しさが格段に変わりますので、ぜひ美味しい茹で方でお試しください。

① たっぷりのお湯を用意します（一袋200gに湯3リットル推奨）
② 沸騰している湯に麺をパラパラと入れ、軽く箸で2～3回かき回します。
③ パッケージに記載されている茹で時間～お好みの茹で加減で、煮すぎないように手早くざるに淹れ、冷水で水洗いしてください。水洗いする時は冷水を充分に準備しておいて早く麺を冷ますのが大切です。氷水でしめるとコシが生まれ、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

＜うれしの茶 釜炒り茶＞
釜炒り茶は室町時代から500年以上続く伝統の製法で作られたお茶です。摘み取ったお茶の葉を最初に「炒って」作ります。炒り葉工程では350℃～400℃に熱した高温の釜で一気に炒りあげます。水色は黄金色で澄み、一般的な煎茶にはない釜香(かまか)と呼ばれる甘く爽やかな芳香を持つお茶です。戦前までは釜炒り製が、うれしの茶を代表するものでしたが、近年は蒸し製がうれしの茶の総生産量の約98％を占め、釜炒り製は稀少な製品となっています。小野原製茶問屋では生産者と手を携えて、甘さが際立った伝統的な釜炒り製玉緑茶をふたたび広める取り組みを行っています。

釜炒り茶の美味しい飲み方
日本茶は、旨み、渋み、苦味のバランスを楽しみます。お茶に適した水は微酸性の「軟水」。 硬度30～80mg/リットル程度の軟水と言われています。多くの外国産のナチュラルミネラルウォーターはカルシウム・マグネシウムを多く含む「硬水」であるため、日本茶の中のタンニン成分がうまく抽出されず、お茶の香りや味が薄く、白く濁ってしまったり、お茶の苦味が抑えられてしまいます。日本の水道水は軟水もしくは中程度の軟水なので日本茶には適しています。お湯の温度80～90℃がおすすめです。

① 90℃のお湯を湯さましに注ぎ、その湯を湯のみ茶碗に注ぎます。
② 適量（一人分約３g）の茶葉を急須に入れ、適温になったお湯を注ぎます。
③ 約1分30秒間蒸してから、湯のみ茶碗に注ぎます。
④ 二煎目三煎目は80～90℃のお湯で淹れて下さい。

SAGA COLLECTIVEで“エシカル”なお買い物
当サイトでのお買い物は、地球・社会・人にやさしい「エシカル消費（社会的な課題や環境に配慮したり、それに取り組む事業者を応援できる消費活動）」に貢献できます。

地球にやさしい“ゼロカーボン”
売上の一部が佐賀、福岡、大分の森林や藻場の保全活動費に充てられます。活性化した森林や海の藻の光合成により、商品製造で発生するCO2が吸収されます。（ゼロカーボンのしくみについて）

身体にやさしい“添加物ゼロ”
食品パッケージの裏側には原材料名が記載されており、「／」の後ろが添加物を意味します。当サイトの商品には「／」以降の表示がありません。調味料や香料などの添加物を一切使用せず、職人たちが天然素材を見極めて仕上げた商品をのみを厳選しています。

社会にやさしい“地場産業へ”
地域の環境を守り、未来の産業を守るため、三福海苔・井上製麺・小野原製茶問屋は2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺（カーボンオフセット）を実施。2022年に会社全体の脱炭素化を達成し、現在もエシカル活動を推進しています。当サイトでのお買い物が三福海苔・井上製麺・小野原製茶問屋の応援につながります。

商品詳細

【内容】
・一番摘み 焼のり（２切６枚）
・神の白糸 神そうめん（200g）
・うれしの茶 釜炒り茶（70g）

【原材料】
・一番摘み 焼のり：乾のり
・神の白糸 神そうめん：小麦粉(国内製造)、食塩
・うれしの茶 釜炒り茶：茶（国産）

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて保存

注意事項

※お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲み下さい。
※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をおひかえください。

・神の白糸 そうめん
（原材料の一部に小麦を含む）
※なお本製品は、蕎麦と同一ラインにて製造致しております。