商品情報にスキップ
1 5

丸秀醤油

国産十穀味噌 500g

国産十穀味噌 500g

通常価格 ¥950  (税込)
通常価格 セール価格 ¥950
セール 売切

国産の10種類の穀物で麹をつくり長崎県五島の自然海塩を使ってじっくりと熟成。
大豆、大麦、白米、黒米、赤米、緑米、緑豆、あわ、はと麦、ひえの国産の8種類の穀物を芯まで発酵させて作ったお味噌です。
複数の麹をブレンドすることで作り出された濃厚なコクとしっかりした風味が特徴です。

十種の穀物を混ぜ合わせて発酵させるのではなく、それぞれの小さな穀物を芯まで発酵させており、普通の味噌よりも格段に手間がかかっています。同業者からも一目置かれる技術を持った丸秀醤油の熟練の職人が、長年の技術と勘を頼りに作り上げた無添加・天然醸造のお味噌です。

通常のお味噌と同様に、味噌汁、味噌煮、味噌炒めなどにご使用いただけます。
特に豚肉との相性が良く、豚汁や肉みそ、麻婆豆腐の隠し味などに使用するのがおすすめ。
またカレーの隠し味に使うと、十種類の穀物の様々な味わいや味噌の持つ旨みでコクが出て、ワンランクアップしたカレーを味わえます。

※現在多数のご注文をいただいております。通常より発送にお時間を要する可能性がございます。ご注文いただいたお客様には個別に発送予定時期をご案内いたします。ご了承のほどお願い申し上げます。

商品特長

雑穀はビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富で、免疫力を高め、環境ホルモンなど有機物質を吸収して排出する力が強いことが知られています。
味噌汁にはもちろん、野菜や蒸し鶏につける、味噌チャーハンや野菜炒めの調味料、田楽味噌や焼きおにぎりにつけてなどさまざまな料理にご利用ください。


十穀味噌に使われている原料はいずれも優れた栄養を持った穀物です。みそこしは使わず、できるだけ丸ごと食べていただくことをおすすめします。味噌の粒が気になる場合はあらかじめすり鉢などでみそすりしてお使いください。

栄養豊富な十穀を余すことなく摂取できます。

 

大麦:食物繊維が多く含まれていることで知られています。カルシウムも多く必須アミノ酸も豊富。(佐賀県産)

はと麦:ミネラル、ビタミン類が豊富なことから、生気がみなぎり、肌をイキイキと輝かせます。(岡山県産ほか)

黒米:食物繊維が多く含まれ、たんぱく質、アミノ酸が豊富。艶のある黒髪を育てると言われています。(佐賀県産)

赤米:たんぱく質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、特にビタミンB2、鉄分に富んでいます。(佐賀県産)

緑米:食物繊維やビタミン、鉄、カルシウムが豊富。(佐賀県産)

粳米:ビタミンB1、B2、カリウムなどを多く含んでいます。(佐賀県産)

あわ:ビタミンB1、B2、カリウムなどを多く含んでいます。(岩手県産ほか)

ひえ:たんぱく質、ビタミン類、食物繊維のほか、血行を良くする不飽和脂肪酸を多く含んでいます。(岩手県産ほか)

大豆:良質のたんぱく源で、必須アミノ酸のバランスがよくフラボノイドの含有量も豊富。(佐賀県産)

緑豆:血液中の悪玉コレステロールを除き動脈硬化や心臓病、高血圧を予防するといわれるオレイン酸を多く含んでいます。(宮崎県産ほか)

※産地は年度によって変わることがあります

「地球・社会・人にやさしい」エシカルな活動で、ものづくりの持続可能性を高める
SAGA COLLECTIVEの取扱い商品はすべて無添加・ゼロカーボン。
購入代金の一部が地域の森や海の保全活動に還元されるカーボンオフセット済の商品です。(二酸化炭素ゼロのしくみについて)
丸秀醬油は2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺(カーボンオフセット)を実施。現在もエシカル活動を推進しています。

商品詳細

【名称】調合味噌
【原材料名】大豆(遺伝子組み換えでない)、大麦、食塩、粳米、黒米、赤米、緑豆、あわ、緑米、はと麦、ひえ
【内容量】500g
【保存方法】直射日光をさけ、冷暗所にて保存

 

【東京都内取扱店舗】

日本百貨店しょくひんかん 📍MAP
東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA(ちゃばら)内
JR
秋葉原駅・電気街口から徒歩1

注意事項

※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をおひかえ下さい。
(原材料の一部に大豆を含む。)
※開封後は味、色、香りを保つため冷蔵庫で保管し、お早目にご使用下さい。天然醸造で発酵、熟成させていますので季節によって色や固さが違ってくることがあります。

詳細を表示する

国産の10種類の穀物で麹をつくり長崎県五島の自然海塩を使ってじっくりと熟成。
大豆、大麦、白米、黒米、赤米、緑米、緑豆、あわ、はと麦、ひえの国産の8種類の穀物を芯まで発酵させて作ったお味噌です。
複数の麹をブレンドすることで作り出された濃厚なコクとしっかりした風味が特徴です。

十種の穀物を混ぜ合わせて発酵させるのではなく、それぞれの小さな穀物を芯まで発酵させており、普通の味噌よりも格段に手間がかかっています。同業者からも一目置かれる技術を持った丸秀醤油の熟練の職人が、長年の技術と勘を頼りに作り上げた無添加・天然醸造のお味噌です。

通常のお味噌と同様に、味噌汁、味噌煮、味噌炒めなどにご使用いただけます。
特に豚肉との相性が良く、豚汁や肉みそ、麻婆豆腐の隠し味などに使用するのがおすすめ。
またカレーの隠し味に使うと、十種類の穀物の様々な味わいや味噌の持つ旨みでコクが出て、ワンランクアップしたカレーを味わえます。

※現在多数のご注文をいただいております。通常より発送にお時間を要する可能性がございます。ご注文いただいたお客様には個別に発送予定時期をご案内いたします。ご了承のほどお願い申し上げます。

商品特長

雑穀はビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富で、免疫力を高め、環境ホルモンなど有機物質を吸収して排出する力が強いことが知られています。
味噌汁にはもちろん、野菜や蒸し鶏につける、味噌チャーハンや野菜炒めの調味料、田楽味噌や焼きおにぎりにつけてなどさまざまな料理にご利用ください。


十穀味噌に使われている原料はいずれも優れた栄養を持った穀物です。みそこしは使わず、できるだけ丸ごと食べていただくことをおすすめします。味噌の粒が気になる場合はあらかじめすり鉢などでみそすりしてお使いください。

栄養豊富な十穀を余すことなく摂取できます。

 

大麦:食物繊維が多く含まれていることで知られています。カルシウムも多く必須アミノ酸も豊富。(佐賀県産)

はと麦:ミネラル、ビタミン類が豊富なことから、生気がみなぎり、肌をイキイキと輝かせます。(岡山県産ほか)

黒米:食物繊維が多く含まれ、たんぱく質、アミノ酸が豊富。艶のある黒髪を育てると言われています。(佐賀県産)

赤米:たんぱく質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、特にビタミンB2、鉄分に富んでいます。(佐賀県産)

緑米:食物繊維やビタミン、鉄、カルシウムが豊富。(佐賀県産)

粳米:ビタミンB1、B2、カリウムなどを多く含んでいます。(佐賀県産)

あわ:ビタミンB1、B2、カリウムなどを多く含んでいます。(岩手県産ほか)

ひえ:たんぱく質、ビタミン類、食物繊維のほか、血行を良くする不飽和脂肪酸を多く含んでいます。(岩手県産ほか)

大豆:良質のたんぱく源で、必須アミノ酸のバランスがよくフラボノイドの含有量も豊富。(佐賀県産)

緑豆:血液中の悪玉コレステロールを除き動脈硬化や心臓病、高血圧を予防するといわれるオレイン酸を多く含んでいます。(宮崎県産ほか)

※産地は年度によって変わることがあります

「地球・社会・人にやさしい」エシカルな活動で、ものづくりの持続可能性を高める
SAGA COLLECTIVEの取扱い商品はすべて無添加・ゼロカーボン。
購入代金の一部が地域の森や海の保全活動に還元されるカーボンオフセット済の商品です。(二酸化炭素ゼロのしくみについて)
丸秀醬油は2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺(カーボンオフセット)を実施。現在もエシカル活動を推進しています。

商品詳細

【名称】調合味噌
【原材料名】大豆(遺伝子組み換えでない)、大麦、食塩、粳米、黒米、赤米、緑豆、あわ、緑米、はと麦、ひえ
【内容量】500g
【保存方法】直射日光をさけ、冷暗所にて保存

 

【東京都内取扱店舗】

日本百貨店しょくひんかん 📍MAP
東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA(ちゃばら)内
JR
秋葉原駅・電気街口から徒歩1

注意事項

※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をおひかえ下さい。
(原材料の一部に大豆を含む。)
※開封後は味、色、香りを保つため冷蔵庫で保管し、お早目にご使用下さい。天然醸造で発酵、熟成させていますので季節によって色や固さが違ってくることがあります。

支払い方法、配送・送料、返品など、当ストアでのご購入に関する内容はご利用ガイドをご確認ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。