嬉野伝統の釜炒り茶です。徳永の釜炒り茶は永年の経験による独自製法の仕上を行っています。さっぱりと香ばしい味わいが特徴です。

商品特長

嬉野釜炒り製玉緑茶
室町時代から500年以上続く伝統の製法で作られたお茶です。釜炒り茶（かまいりちゃ）と呼んでいます。こちらは摘み取ったお茶の葉を最初に「炒って」作ります。中国(明)から嬉野に直接伝わった製法のお茶でかつては唐茶(とうちゃ)とも呼ばれていました。炒り葉工程では350℃～400℃に熱した高温の釜で一気に炒りあげます。これにより香ばしく喉越しの良いお茶が生まれます。

蒸し製玉緑茶と比較すると形状はやや大ぶりで丸みを帯び釜内で擦れることで生じる鈍い銀灰色の艶があります。水色（すいしょく）は黄金色で澄み、一般的な煎茶にはない釜香(かまか)と呼ばれる甘く爽やかな芳香を持つ独自性と希少性の高いお茶です。味は喉越しがよくすっきりとしています。コレステロ－ル分解作用もあり、こちらも日常茶としてお奨めです。蒸し製法のお茶よりも歴史は古く日本茶の原点とも言えるお茶です。徳永製茶（茶荘徳永）では代表や職人の手により計器類や機械をいっさい用いず、経験を頼りに昔ながらの製法で少量ずつ丁寧に仕上げを行っています。

商品詳細

【名称】玉緑茶
【内容量】70g
【原材料】緑茶（国産）
【保存方法】高温・多湿を避け移り香にご注意下さい。

注意事項

※お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲み下さい。