栄養価の高い古代米を小麦粉に練り込み、のどごしと美味しさにこだわった麺です。
古く弥生時代に「祝いの米」として珍重されてきた紫米を麺に練り込みました。
紫米は黒米、紫黒米とも呼ばれています。黒紫色は、赤ワインで話題になったアントシアン系の色素によるもので、血管を保護して動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用があるといわれています。

冷し・煮麺のどちらもおすすめです。
シンプルにつけ汁で麺本来の風味を味わう食べ方の他に、コシが強くのびにくい麺なので、洋風のソースにも良く合います。
さっぱりサラダ感覚でドレッシングをかけたり、スープパスタ仕立てや、クリームベースのソースなど濃厚な味わいを麺にからめても相性抜群です。

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商品特長

古代麺とは？
井上製麺のある神埼市は、佐賀県の東部に位置し、「吉野ヶ里遺跡」という大規模な弥生時代の遺跡（約2千年前）に代表されるように、考古学的にも重要な遺跡が各所で多数出土しており、太古の時代から人々が生活を営んでいた地域であると推測されています。
そんな神埼には今も、古代へのロマンがあふれています。
神埼そうめんは、380年もの歴史ある故郷の味。
麺屋として、郷土の発展に貢献したいという思いから、吉野ヶ里遺跡にちなんだ、赤米などの古代米を使った、【古代麺】を開発しました。

健康とよりよい食生活に資する麺づくりに情熱を注ぐ井上製麺は、2022年に会社の脱炭素化を達成し、現在もエシカル活動を推進しています。

商品詳細

【原材料名】小麦粉（国内製造）、紫米、食塩
【内容量】160g
【賞味期間】製造より3年
【保存方法】直射日光及び高温多湿をさけて保存してください。
【原料原産地名】国内製造
【総重量】160ｇ
【容器サイズ】195×60✕18
【アレルギー成分】小麦　※本製品は、蕎麦と同一ラインにて製造致しております。
【栄養成分表示】80ｇあたり：エネルギー350kcal、たんぱく質9.3ｇ、脂質1.5ｇ、炭水化物74.8ｇ、食塩相当量1.5ｇ

【東京都内取扱店舗】
日本百貨店しょくひんかん　📍MAP
東京都千代田区神田練塀町8-2　CHABARA（ちゃばら）内
JR秋葉原駅・電気街口から徒歩1分

注意事項

※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をおひかえ下さい。
（原材料の一部に小麦を含む）※なお本製品は、蕎麦と同一ラインにて製造致しております。