佐賀県神埼で創業から150年以上にわたり麺作りを極めてきた井上製麺の麺4種のセットです。

代表ブランド「神の白糸 神そうめん」をはじめ、もっちり食感の「神ひやむぎ」、白玉粉とでんぷんの新食感「白玉麺」、殻つき蕎麦の実を使用した「とろろそば」は、どれも原材料と水にこだわり抜き、雑味のない風味豊かな味わいやのどごしが楽しめます。

すべて油不使用、無添加の身体にやさしい麺です。
麺好きスタッフのイチ押しセットです。

商品特長

＜神の白糸 神そうめん＞
佐賀県産小麦粉を９割近く配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたそうめんです。佐賀県産小麦の特徴であるモチッとした食感が新感覚。茹で時間は90秒～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

＜神の白糸 神ひやむぎ＞
佐賀県産小麦粉を特別に配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたひやむぎです。太さが1.3㎜未満のそうめんと比べ、神ひやむぎは1.6㎜とやや太めでボリューム感があり、ふんわりモチモチした食感が楽しめます。茹で時間は5分～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

＜神の白糸 とろろそば＞
厳選されたそば粉に良質の山芋と特挽きの小麦粉を配合した「とろろそば」は井上製麺で40年以上のロングセラー商品。良質な山芋粉末が配合され、舌触りはなめらかで、粘り・旨み・喉ごし・歯切れ、どれもがバランスよく仕上がった逸品です。1番のこだわりは風味。殻付きの蕎麦の実を使用し、香りを引き出しており、蕎麦好きにはたまらない美味しさ。暖かいかけそば、冷たいざるそば、どちらにも適しております。茹で時間は約5分～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

＜白玉麺＞
九州産小麦に白玉粉とでんぷんを加えた、つるつるしこしこの麺です。うどんとはまたちょっと違う歯ごたえとのどごしは、一度食べたらやみつきになる美味しさでリピーターも多い人気商品です。夏はつるりとしたのどごしの「ざる」、冬はモチモチ食感が美味しい「釜揚げ」と温冷さまざまな料理にお使いいただけます。茹で時間は６分程度とうどんより短い時間で茹で上がります。

麺の美味しい茹で方
麺は「秒の料理」です。茹で方ひとつで麺の風味の良し悪しが決まります。お湯の量や、麺のしめ方のわずかな違いで美味しさが格段に変わりますので、ぜひ美味しい茹で方でお試しください。

① たっぷりのお湯を用意します（一袋200gに湯3リットル推奨）
② 沸騰している湯に麺をパラパラと入れ、軽く箸で2～3回かき回します。
③ パッケージに記載されている茹で時間～お好みの茹で加減で、煮すぎないように手早くざるに淹れ、冷水で水洗いしてください。水洗いする時は冷水を充分に準備しておいて早く麺を冷ますのが大切です。氷水でしめるとコシが生まれ、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

神埼の地で300年続く麺作り
吉野ヶ里遺跡のある佐賀県神埼市は脊振山系の良質の水と佐賀平野が生んだ小麦、恵まれた気候風土を活かした製麺業が盛んで、機械式製麺の日本発祥の産地です。

機械式製麺の世界的元祖
1888年、佐賀県の発明家・真崎照郷が世界初の機械動力式製麺機を発明。井上製麺はその機械式製麺機をいち早く導入した機械式製麺の元祖の一社です。手延べそうめんと違い油を使用しないため、小麦の風味を感じやすいのが特徴です。また独自にマイナスイオンを付加した天然水で作る麺は、雑味のないクリアな味わいが特徴です。

“神”と共に歩む麺作り
井上製麺は機械式製麺のもつ、人ではなく神がつくるようなおいしさから「神の白糸」の名を仁比山神社より授かり、かつては仁比山神社の境内地だった工場で、150年以上にわたり神様と共に麺を作り続けています。

SAGA COLLECTIVEで“エシカル”なお買い物
当サイトでのお買い物は、地球・社会・人にやさしい「エシカル消費（社会的な課題や環境に配慮したり、それに取り組む事業者を応援できる消費活動）」に貢献できます。

地球にやさしい“ゼロカーボン”
売上の一部が佐賀、福岡、大分の森林や藻場の保全活動費に充てられます。活性化した森林や海の藻の光合成により、商品製造で発生するCO2が吸収されます。（ゼロカーボンのしくみについて）

身体にやさしい“添加物ゼロ”
食品パッケージの裏側には原材料名が記載されており、「／」の後ろが添加物を意味します。当サイトの商品には「／」以降の表示がありません。調味料や香料などの添加物を一切使用せず、職人たちが天然素材を見極めて仕上げた商品をのみを厳選しています。

社会にやさしい“地場産業へ”
神埼の地で300年続く麺作りの伝統を守り、新たな挑戦を続けるため、井上製麺は2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺（カーボンオフセット）を実施。2022年に会社全体の脱炭素化を達成し、現在もエシカル活動を推進しています。当サイトでのお買い物が井上製麺の応援につながります。

商品詳細

【内容】
・神の白糸 神そうめん（200g）
・神の白糸 神ひやむぎ（200g）
・神の白糸 とろろそば（200g）
・白玉麺（200g）

【原材料】
・神の白糸 神そうめん：小麦粉(国内製造)、食塩
・神の白糸 神ひやむぎ：小麦粉(国内製造)、食塩
・神の白糸 とろろそば：小麦粉(国内製造)、そば粉、山芋抹、食塩
・白玉麺：小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん、白玉粉

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存

注意事項

※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をおひかえください。

・神の白糸 神そうめん
・神の白糸 神ひやむぎ
・白玉麺
（原材料の一部に小麦を含む）
※なお本製品は、蕎麦と同一ラインにて製造致しております。

・神の白糸 とろろそば
（原材料の一部に小麦、そば、やまいもを含む）