いい麺、たっぷり10種。
味わいの幅が広がる、麺の贈りもの。

井上製麺の看板商品「神の白糸」シリーズから、個性派の白玉麺や古代麺、ヴィーガン対応の神らーめんまで。そうめん・ひやむぎ・そば・ラーメンと、和洋に使える10種類の麺が揃った贅沢な詰め合わせです。
自宅用にも、季節のギフトにも。麺好きなあの人に届けたくなる、選ぶ楽しさと味わう喜びをひと箱に詰めてお届けします。

※本品1点で送料半額対象です。

商品特長

＜神の白糸 神そうめん＞
佐賀県産小麦粉を９割近く配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたそうめんです。佐賀県産小麦の特徴であるモチッとした食感が新感覚。茹で時間は90秒～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

＜神の白糸 神ひやむぎ＞
佐賀県産小麦粉を特別に配合し、小麦の香り豊かな歯ごたえがしっかりとしたひやむぎです。太さが1.3㎜未満のそうめんと比べ、神ひやむぎは1.6㎜とやや太めでボリューム感があり、ふんわりモチモチした食感が楽しめます。茹で時間は5分～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

＜葛そうめん＞
葛は秋の七草のひとつで、古くから漢方薬の原料とされてきた薬用植物です。地元神埼の脊振山にも多く自生しており、葛根からとれるデンプンと精選した小麦粉を配合し、弾力と歯ごたえのある風味豊かな麺です。消化もよく栄養価の高い健康食品として、また温かいにゅうめんとしてもおすすめです。

＜神の白糸 とろろそば＞
厳選されたそば粉に良質の山芋と特挽きの小麦粉を配合した「とろろそば」は井上製麺で40年以上のロングセラー商品。良質な山芋粉末が配合され、舌触りはなめらかで、粘り・旨み・喉ごし・歯切れ、どれもがバランスよく仕上がった逸品です。1番のこだわりは風味。殻付きの蕎麦の実を使用し、香りを引き出しており、蕎麦好きにはたまらない美味しさ。暖かいかけそば、冷たいざるそば、どちらにも適しております。茹で時間は約5分～お好みの茹で加減でお召し上がりいただけます。

＜白玉麺＞
九州産小麦に白玉粉とでんぷんを加えた、つるつるしこしこの麺です。うどんとはまたちょっと違う歯ごたえとのどごしは、一度食べたらやみつきになる美味しさでリピーターも多い人気商品です。夏はつるりとしたのどごしの「ざる」、冬はモチモチ食感が美味しい「釜揚げ」と温冷さまざまな料理にお使いいただけます。茹で時間は６分程度とうどんより短い時間で茹で上がります。

＜古代麺　赤米麺＞
赤米を練り込んだ、滋味豊かな“古代麺”。
ビタミンや鉄分が豊富な古代米「赤米」を麺に練り込み、のどごしと風味にこだわった一品。コシが強くのびにくいため、冷やしても煮麺でも美味。つけ汁はもちろん、洋風のソースやスープ仕立てもよく合います。

＜古代麺　紫米麺＞
古代米を練り込んだ、栄養豊かな紫色の麺。
祝いの米として親しまれてきた紫米（黒米）が麺に練り込まれています。赤ワインにも含まれるアントシアニンを多く含み、抗酸化作用も期待されるヘルシーな一品です。冷やしてつけ汁で食べるほか、コシのある麺はスープ仕立てや濃厚なクリームソースにもよく合います。

＜神らーめん とんこつ風ベジ＞
・動物性原料・化学調味料不使用のヴィーガン対応
・植物素材だけで実現した白濁とんこつ風まろやかスープ
・喉越しのよいストレート麺がスープに絡む満足感ある味わい

＜神らーめん 香味ベジ塩＞
・ローストした野菜の香ばしさと塩のうまみが調和したスープ
・化学調味料・動物性原料不使用で、からだにやさしい味
・しなやかなストレート麺と奥行きあるスープ

＜神らーめん こくうま醤油＞
・濃厚でコク深い野菜ベースのまろやか醤油スープ
・素材の旨みを引き出した優しい味わい
・白くてコシのある麺がスープに絡み、つるりとした喉越し

神と共に歩む麺作り
井上製麺は、機械式製麺のもつ、人ではなく神がつくるようなおいしさから「神の白糸」の名を仁比山神社より授かり、かつては仁比山神社の境内地だった工場で、150年以上にわたり神様と共に麺を作り続けています。

機械式製麺の世界的元祖
1888年、佐賀県の発明家・真崎照郷が世界初の機械動力式製麺機を発明。
井上製麺はその機械式製麺機をいち早く導入した機械式製麺の元祖の一社です。
手延べそうめんと違い油を使用しないため、小麦の風味を感じやすいのが特徴です。

海山に恵まれた土地が生み出す水
吉野ヶ里遺跡のある佐賀県神埼市。北に脊振の連峰、南に有明の海を臨み、脊振を源とする城原川の美しい水に恵まれた穏やかな山里は、麺づくりに恵まれた環境です。
独自にマイナスイオンを付加した天然水で作る麺は、雑味のないクリアな味わいが特徴です。

麺の美味しい茹で方
麺は「秒の料理」です。茹で方ひとつで麺の風味の良し悪しが決まります。お湯の量や、麺のしめ方のわずかな違いで美味しさが格段に変わりますので、ぜひ美味しい茹で方でお試しください。

・たっぷりのお湯を用意します（一袋200gに湯3リットル推奨）
・沸騰している湯に麺をパラパラと入れ、軽く箸で2～3回かき回します。
・各商品に記載された茹で時間～お好みの茹で加減で、煮すぎないように手早くざるに淹れ、冷水で水洗いしてください。
・水洗いする時は冷水を充分に準備しておいて早く麺を冷ますのが大切です。
氷水でしめるとコシが生まれ、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

■ ギフト仕様
・シンプルな白箱入りで贈答にも◎
・環境に配慮した簡易包装でお届け
・熨斗・短冊熨斗は無料対応（名入れ可）
※カート画面でご選択いただけます

■配送について
・ご注文から5営業日以内に発送
・地域により配送日数が異なりますので、お届け希望時期に余裕をもってご注文ください。
・一部商品はお取り寄せ後の発送となる場合がございます。
・配達日時指定は【注文日から7日後以降】でご指定ください。
※在庫状況や交通事情により前後する可能性がございます。

■エシカルな選択肢として

SAGA COLLECTIVEでの購入は、地球・人・社会にやさしい「エシカル消費（社会的な課題や環境に配慮したり、それに取り組む事業者を応援できる消費活動）」に貢献できます。

【地球にやさしい】

売上の一部が地域の森や海の保全活動費に充てられます。活性化した森や海の藻の光合成により、商品製造で発生するCO2が吸収されます。（ゼロカーボンのしくみについて）

【人にやさしい】

食品には保存料・着色料・化学調味料は使用せず、職人たちが天然素材を見極めて仕上げた商品を厳選。風合い、香り、味わい、その先の風景までお楽しみください。

【社会にやさしい】

神埼の地で300年続く麺作りの伝統を守り、新たな挑戦を続けるため、井上製麺は2021年度よりカーボンニュートラルに取り組み、Scope1・2の把握・削減・相殺（カーボンオフセット）を実施。2022年に会社全体の脱炭素化を達成し、日本初 《二酸化炭素ゼロ》 の製麺会社となりました。現在もエシカル活動を推進しており、本商品の売上の一部は井上製麺から仁比山神社に寄進しています。
※2023年7月時点：全国乾麺協同組合連合会調べ、SCOPE1&2

商品詳細

【内容】
・神の白糸　神そうめん(200g)×1
・神の白糸　神ひやむぎ(200g)×1
・葛そうめん(160g)×1
・神の白糸 とろろそば(200g)×1
・白玉麺(200g)×1
・古代麺　赤米麺(160g)×1
・古代麺　紫米麺(160g)×1
・神らーめん とんこつ風ベジ 190g（めん 150g、スープ 40g）×1
・神らーめん 香味ベジ塩 170g（めん 150g、スープ 20g）×1
・神らーめん こくうま醤油 170g（めん150g、スープ 20g）×1

【原材料】
・神の白糸　神そうめん
小麦粉（国内製造）、食塩
・神の白糸　神ひやむぎ
小麦粉（国内製造）、食塩
・葛そうめん
小麦粉(国内製造)、食塩、澱粉、葛
・神の白糸 とろろそば
小麦粉(国内製造)、そば粉、山芋抹、食塩
・白玉麺
小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん、白玉粉
・古代麺　赤米麺
小麦粉（国内製造）、赤米、食塩
・古代麺　紫米麺
小麦粉（国内製造）、紫米、食塩
・神らーめん とんこつ風ベジ
めん〔小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい〕
スープ〔食塩（国内製造）、粉末豆乳、ぶどう糖、米こうじ粉末、酵母エキス、たん白加水分解物、粉末しょうゆ、ごま油、オニオン、澱粉分解物、ガーリックパウダー、コショー〕（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
・神らーめん 香味ベジ塩
めん〔小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい〕
スープ〔食塩（国内製造）、酵母エキス、砂糖、植物油脂、すりごま、ローストオニオンパウダー、オニオン、澱粉分解物、ガーリックパウダー、コショー、ジンジャー〕（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
・神らーめん こくうま醤油
めん〔小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい〕
スープ〔食塩（国内製造）、粉末しょうゆ、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、たん白加水分解物、植物油脂、オニオン、ガーリックパウダー、ココア、粉末しょうゆ加工品、こんぶ粉末、ブラックペッパー、ジンジャー〕（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

【配送温度帯】　常温

注意事項

※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をおひかえください。

・神の白糸 神そうめん
・神の白糸 神ひやむぎ
・白玉麺
・葛そうめん
・古代麺　赤米麺
・古代麺　紫米麺
（原材料の一部に小麦を含む。）

・神の白糸 とろろそば
（原材料の一部に小麦、そば、やまいもを含む）

・神らーめん
（原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む。）

これらの製品は、蕎麦と同一ラインにて製造致しております。